Sallad med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och örtkräm
På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest!
Stående rulltårta med jordgubbar
Den klassiska rulltårtan presenteras här på ett nytt, roligt och vackert sätt. Nedan anges mängd till en rulltårta men tänk på att du måste baka två stycken.
Foto Lisa Björner
Grillad laxsida med krämig och sötsyrlig dillsås
Receptet på denna goda dillsås har Monica fått från sin svärmor. Den har en ”hemlig” ingrediens som gör den extra god – nämligen spadet från inlagd smörgåsgurka. Den serverar vi till allt möjligt men framförallt är den god till grillad laxsida. Och just grillad laxsida är en favorit på midsommar.
Rabarbersill med vanilj
En läcker och fräsch sillrätt med rabarber och vanilj. Perfekt till midsommar!
Foto Lisa Björner
Jordgubbspaj med limekräm
En smakupplevelse av varm jordgubbspaj med syrlig limekräm som framhäver jordgubbarnas sötma
Strawberry Shortcake med rostade jordgubbar
Strawberry Shortcake är en klassisk amerikansk dessert. Shortcake är som scones. Vill du inte servera alla på en gång går de utmärkt att frysa in. Lägg dem då i frysen så fort de svalnat så smakar de som nygräddade när de sedan tinas.
Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor
Oftast vill vi hålla det superenkelt på midsommar men ibland kan det vara roligt att lyxa till det lite. Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor och harsyra är ljuvligt gott och faktiskt inte särskilt svårt att göra. Det blir extra effektfullt att lägga upp pärlorna, harsyra och en kula glass vackert i en djuptallrik – för att sedan hälla upp den iskalla soppan framför dina gäster. Imponerande vackert och gott!
Foto Helen Pe
Gubbröra med karamelliserad lök
Den karamelliserade löken höjer upp denna klassiker till en helt ny nivå av smakupplevelser.
Lax- och creamcheesetårta på kavringsbotten
En favorit på midsommarbordet, denna lax- och creamcheesetårta på kavringsbotten toppad med löjrom är både läcker och enkel att förbereda.
Citrongrottor med lemon curd och jordgubbar
Under de lite kallare sommardagarna brukar jag passa på att baka lite så vi har fika under de varma dagarna. För dessa dagar vill man ju spendera på stranden och gärna med lite gofika. Dessa citrongrottor med lemon curd och jordgubbar är en favorit.
Picklade räkor med citrongräs och chili
Dessa picklade räkor med citrongräs och chili tillsammans med citronmajonnäs är så vansinnigt gott. Ibland serverar vi dem på några rostade baguetteskivor som tilltugg (passar perfekt till studentbjudning) – och ibland lyxar vi till det och gör en rejäl macka.
Limoncello- och vaniljsill
En spännande och fräsch sill med smak av vanilj och citronlikör.