Plommon- och valnötsrutor
En läcker kaka med plommon och valnötter
Brödpudding med croissanter och choklad
Croissanter är ju vansinnigt goda – dock endast den dagen de gräddas. Sedan blir de ju lite torra och tråkiga. Tur då att vi har det ultimata lösningen på hur man tar till vara på dagsgamla croissanter – vi gör nämligen en brödpudding utav dem. Och tillsätter lite choklad för att göra det hela ännu godare! PS. Många bagerier och mataffärer rear ut dagsgamla croissanter till ett bra pris.
Limekolarutor med mandelbotten
Söta, syrliga och lite sega kolarutor – passar lika bra till fikat som till dessert. Ett tips är att då klicka på lite vispad grädde.
Amishkakor
Dessa kakor sägs härstamma från Amish-folket i Pennsylvainia som inte använder elektricitet. Så vill du känna att du verkligen gör på rätt sätt så får du vispa för hand och använda vedspis (eller gasugn). Dock går det utmärkt om du inte göra det...
Foto Lisa Björner
Stekta kardemummabullar
Enkelt och gott blir det när man gräddar bullar i en stekpanna över öppen eld. Här använder vi färdig pizzadeg för att göra det riktigt lätt. Bullarna kan förberedas hemma för att sedan gräddas på plats.
Foto Helen Pe
Havrekakor med russin & valnötter
Dessa kakor var en favorit bland gästerna på vårt café The Cookbook Café. Ett tips nu inför sportlovet, är att lägga alla torra ingredienserna ( i rätt mängd) i en burk (eller plastpåse) och ta med till fjällstugan. Sedan behöver man bara blanda med smör, ägg och vatten. Smart va!
Foto Lisa Björner
Silviakaka
Silviakaka är en klassisk svensk kaka med luftig och saftig kakbotten toppad med en krämig- och smörig glasyr.
Hallonbollar med kokosflingor
Hallonbollar- ett lite "fräschare" alternativ till chokladbollar.
Foto Lisa Björner
Potatis- och ostfyllt bröd
Dessa goda ost- och potatisfylla bröd ska gräddas i en stekpanna - gärna över öppen eld!
Foto Lisa Björner
Äppelpaj med smuldeg och pekannötter
Vi älskar att laga mat utomhus på vintern. Därför har denna äppelpaj med smuldeg och pekannötter tillagade i foliepaket över öppen eld alltid varit en favorit.
Foto Helen Pe
Chouquettes
Dessa små lätta och luftiga franska ”puffar” görs på samma pâte à choux-deg som t ex éclairs. Enda skillnaden är att dessa spritsas till bollar och täcks med pärlsocker – och man kan lätt äta ett dussin åt gången…
Foto Lisa Björner
”No bake” choklad- och havrerutor med jordnötssmör
Enkla och goda rutor som man inte behöver grädda utan bara rör ihop och låter stelna i kylskåpet.
Foto: Lisa Björner