I butiken där jag brukar handla har de alltid en korg med grönsaker och frukt till billig pris som börjar bli lite dåliga. Jag som älskar mogna bananer fyndar där varje dag. De flesta av bananerna åker ner i morgon-smoothien men ibland hamnar de även i en banankaka. Vi har många recept på olika varianter av banankaka här på bloggen – men favoriten är nog denna med choklad, kokos och valnötter.

Dulce de leche är kondenserad mjölk som har fått koka ner till en tjock kolakräm – och finns numera att köpa i alla livsmedelsbutiker. Servera dessa maränger som de är – eller gör en dessert utav dom genom att toppa med t ex grädde, glass, banan eller bär.

Foto: Lisa Björner

En läcker kaka med plommon och valnötter

En smarrig kaka med björnbär och pekannötsströssel.

Zuchinnin bidrar med en saftighet till denna brownie som gör den helt oemotståndligt god.

En modern variation av den klassiska mazarinen – där vi tillsätter hallon och lite turkisk peppar.

Dessa godingar går inte att sluta äta. Och dessutom superenkla att göra.

Olika märken tahini kan smaka olika. De man köper i Mellanöstern-affärer brukar alla vara goda samt t ex Sevan eller Zeinas som finns i vanliga livsmedelsbutiker.

Vi börjar så smått att förbereda för Halloween. Denna pumpakaka är alltid en favorit och är perfekt när du ska servera många gäster. Till detta recept behöver du baka två kakor. Dock är mängden nedan endast för en kaka – förutom pumpan (butter nut squash) som räcker till både. Tänk på detta när du planerar ditt bak.

En läcker plommonpaj med knäckigt kolatäcke och en hint av flingsalt. Servera med vaniljsås, grädde eller glass.

Här har vi tagit en av våra favoritkakor – och möjligtvis gjort dem ännu godare genom att addera rivna morötter så de blir lite saftigare. De är dessutom härligt sega med lite krispiga kanter och avnjutas bäst med ett glas iskall mjölk.

Idag bjuder vi på de ljuvligaste och saftigaste bullar med blåbärsfyllning.

En recept på världens godaste hallongrottor som passar perfekt att ta med till stranden under sommarlovet.