Smörj en liten form.
Systrarna Eisenman
Hur
Gör så här:
1.
2.
Mixa tranbären till en slät puré. Sila genom en finmaskig sil ner i en kastrull.
3.
Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp över låg värme. Ta bort eventuellt socker på sidorna av kastrullen med en blöt pensel. Öka värmen något och koka till 125 grader.
4.
Rör eventuellt ner karamellfärg. Häll upp i formen. Låt kallna och stelna. Strö över lakritsströssel.
Ingredienser
Ingredienser
ca 100 g frysta tranbär, tinade
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
½ dl glykos
1 tsk ättiksprit (12 %)
Ev röd karamellfärg
Lakritsströssel till garnering