Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar botten.
Systrarna Eisenman
Hur
Gör så här
1.
2.
Mortla saffran med 1 msk socker i en mortel. Rör ihop med citron- och apelsinsaften samt apelsinskal. Vispa smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i taget. Tillsätt saffranblandningen.
3.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ihop med äggblandningen tillsammans med mandelmjöl, polenta och olivolja. Blanda till en slät smet.
4.
Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
5.
Låt kakan svalna något i formen. Stjälp sedan upp den på ett galler och låt kallna helt.
Ingredienser
Ingredienser
1 kuvert á 1/2 g saffran
2 1/2 dl strösocker
1 tsk citronsaft
2 msk apelsinsaft
1 tsk rivet apelsinskal
200 g rumsvarmt smör
3 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
3 dl mandelmjöl
1 1/2 dl polentagryn
1/2 dl olivolja