Vispa äggula, vinäger, citronsaft och senap i en skål.
Systrarna Eisenman
Hur
1.
2.
Tillsätt oljan under ständig vispning först droppvis och sedan i en fin stråle tills majonnäsen tjocknar och blir krämig.
3.
Smaka av med kimchilag, socker och salt.
4.
Servera med rädisor.
5.
Förvara majonnäsen i en tättslutande burk i kylen så håller den i 1 – 2 veckor.
6.
Tips! Vill man ha ännu mer kimchismak kan man mixa ner kimchi eller blanda ner finhackad kimchi.
Ingredienser
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk färskpressad citronsaft
1 - 1 ½ tsk dijonsenap
1 ½ - 2 dl neutral rapsolja
efter smak kimchilag
efter smak strösocker
efter smak salt
