Värm ugnen till 175 grader.
Systrarna Eisenman
Kardemummakaka i gjutjärnspanna
- 10-12 bitar
Receptet på denna supersaftiga kardemummakaka har vi fått av vår ”extra-mamma” Marie. Ni kanske minns att vi har nämnt henne förut – det är nämligen hon som bakar 8000 kakor varje jul och ger bort till alla sina vänner. Det är även hon som har lyckats ”muta bort” en fortkörningsbot i USA med sina vansinnigt goda chocolate chip cookies…
Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Hembakat.
Hur
Gör så här
1.
2.
Smöra och bröa en gjutjärnspanna (eller bakform) som rymmer minst 1.2 liter.
3.
Vispa socker och smör poröst. Vispa ner äggen, ett i taget.
4.
Rör ner filmjölken.
5.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
6.
Häll ner smeten i pannan och bred ut den jämt. Strö över lite kanel och pärlsocker.
7.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter eller tills en sticka kommer ut torr. Täck kakan med lite folie om den börjar bli för mörk.
8.
Låt svalna.
Ingredienser
Ingredienser
2 dl strösocker
150 g smör, rumsvarmt
3 ägg
1 dl yoghurt eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 ½ msk nystött kardemumma
kanel och pärlsocker till garnering