Jordgubbssaft

Rensa och skölj jordgubbarna.

Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i jordgubbarna.

Sjud i 10 - 15 minuter.

Mosa jordgubbarna då och då mot kastrullens kant.

Häll bärmassan i en saftsil och låt rinna av i ca 30 minuter.

Häll tillbaka saften i en rengjord kastrull.

Koka upp och tillsätt socker under omrörning.

Låt saften koka i 5 - 10 minuter, till sockret har lösts upp.

Skumma av.

Häll upp på varma, väl rengjorda glasflaskor, förslut och låt svalna.