Värm ugnen till 200 grader.
Systrarna Eisenman
Helstekt blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor
En riktig god helrostad blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor.
Hur
1.
2.
Bred ut smöret över hela blomkålen. Salta runtom.
3.
Lägg blomkålen i en ugnsfast form och rosta i ugnen i 10 minuter.
4.
Sänk värmen till 150 grader och låt bakas i ytterligare ca 30-40 minuter, beroende på blomkålens storlek.
5.
Riv parmesanen.
6.
Grovhacka de rostade hasselnötterna och solroskärnorna.
7.
Strö över parmesanen på blomkålen och bakas i ytterligare ca 10 minuter så att parmesanen smälter.
8.
Ta ut blomkålen ur ugnen, strö över de rostade hasselnötterna och solroskärnorna.
9.
Garnera med gräslök.
10.
Servera varm, gärna med en fräsch sallad.
Ingredienser
1 blomkål
100 g rumsvarmt smör
ca 50 g parmesan
ca 1/2 dl rostade hasselnötter
ca 1/2 dl rostade solroskärnor
till garnering hackad gräslök