back-button

Systrarna Eisenman

Picture of the author

Gräddig mozzarella med hyvlad champinjon

  • 4 förrätter

En enkel och läcker rätt med gräddig mozzarella och hyvlad champinjon. Perfekt som tilltugg eller som en del av en italiensk buffé.

Hur

Gör så här

1.

Riv sönder mozzarellan i mindre bitar. Blanda med grädden och en nypa salt. Lägg upp på en fat.

2.

Rengör svampen och skär/hyvla den sedan fint, gärna på en mandolin. Fördela svampen över mozzarellan.

3.

Ringla över olivolja och strö sedan över lite flingsalt, svartpeppar och chiliflakes.

4.

Servera direkt med rostade skivor baguette.

Ingredienser

Ingredients

2 mozzarella

3/4 dl vispgrädde

ca 6 medelstora champinjoner

en nypa salt

olivolja av god kvalité

flingsalt

chiliflakes

svartpeppar

rostade baguetteskivor till servering