Finhacka gurkan till remouladsåsen och blanda den med övriga ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar.
Systrarna Eisenman
Fiskburgare med remouladsås
- 4 portioner
Fiskburgare med remouladsås! Ett för övrigt bra sätt att få kinkiga barn att äta fisk. Känner ni er extragenerösa – så kan vi varmt tipsa om att servera dem med salt & vinegar chips
Hur
Gör så här
1.
2.
Skär fisken i bitar som är lagom stora för att lägga i ett hamburgerbröd. Salta och peppra fisken runtom.
3.
Vispa äggen lätt. Doppa fiskbitarna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd.
4.
Värm oljan i en stekpanna. Lägg ner några fiskbitar åt gången och stek/fritera dem tills de är gyllenbruna runtom. Låt rinna av på hushållspapper.
5.
Lägg sallad, fisk, tomat och remouladsås mellan hamburgerbröden. Servera med citronklyftor och chips.
Ingredienser
Ingredienser
800 g filé av fast vit fisk
2 ägg
ca 4 dl ströbröd
ca 2 dl vetemjöl
salt
vitpeppar
2–3 dl rapsolja
Remouladsås
2 1⁄2 dl smörgåsgurka
2 1⁄2 dl majonnäs
1 dl finhackad dill
1–2 msk pressad citron
rivet skal från 1 citron
salt och peppar
Tillbehör
2 bifftomater
salladsblad
4 stycken hamburgerbröd
citronklyftor