Fattiga riddare med brie, fikon, valnötter och vispad honung

Vispa ihop honungen tills den blir ljus och lite luftig.

Vispa ihop ägg och mjölk. Doppa ner brödskivorna i mjölken. Låt rinna av.

Smält smöret i en stekpanna. Stek brödskivorna på både sidor tills de börjar bli gyllenbruna.

Fördela brieost, fikon och valnötter på hälften av brödskivorna. Lägg resterande brödskivor ovanpå och lägg tillbaka i stekpannan och stek över låg värme tills brieosten börjar smälta lite.

Skär diagonalt i halvor och lägg upp på tallrikar. Ringla över den vispade honungen eller servera bredvid.