Misosmör: Blanda ihop smör och miso. Finhacka kimchin och blanda ner i smöret.
Systrarna Eisenman
Corn ribs med misosmör och kimchi
- 16 st
Här tar vi klassisk amerikanska corn ribs och smaksätter med japansk miso samt koreansk kimchi. En riktig smakrik kombination. Bäst resultat får du om du använder färska majskolvar men det går även bra med förkokta.
Foto: Helen Pe
Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Lantliv.
Hur
Gör så här:
1.
2.
Skär varje majskolv på längden i 4 klyftor. Var försiktig!
3.
Blanda ihop kryddorna med oljan i en skål. Lägg ner majsen och blanda om ordentligt.
4.
Grilla majsen över en lagom het glöd eller i en het grillpanna. Vänd på dem några gånger tills de får fin färg.
5.
Lägg upp majsen på en serveringsfat. Ringla över misosmöret och garnera med koriander.
Ingredienser
Ingredienser
4 majskolvar
färsk koriander till garnering
Misosmör
100 g smör, smält
1 msk vit misopasta
ca 1 dl kimchi
Kryddblandning
3 msk rapsolja
2 tsk paprikapulver
2 tsk vitlökspulver
½ tsk salt
1 krm svartpeppar