Rör ihop cream cheese och florsocker med elvisp eller i en matberedare till en fast massa som går att rulla kulor utav. Tillsätt smakessens och karamellfärg efter tycke och smak. Tillsätt eventuellt mera florsocker för att få en slät massa som går att rulla.
Systrarna Eisenman
Hur
Gör så här:
1.
2.
Rulla små bollar och lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna lätt med en gaffel. Ställ in i frysen i minst 30 minuter.
3.
Smält blockchokladen i en skål över ett sjudande vattenbad eller på låg värme i mikrovågsugn. Doppa karamellerna försiktigt i chokladen. Låt rinna av och sedan stelna på bakplåtspapper.
4.
Ingredienser
Ingredienser
100 g Philadelphiaost eller cream cheese
6 – 8 dl florsocker
några droppar pepparmintsessens/olja
karamellfärg
ca 200 mörk choklad (minst 50 % kakaohalt)