Börja med att bryna smöret i en liten kastrull. Låt stå och puttra under omrörning tills bottensatsen börjar bli gyllenbrun och får en nötaktig doft. Häll upp smöret inklusive bottensatsen i en värmetålig skål så att det inte fortsätter att brynas. Låt svalna i rumstemperatur till smöret har stelnat.
Systrarna Eisenman
Chokladbollar med brynt smör och rostad kokos
- ca 10 bollar
Vårt favoritrecept är chokladbollar med brynt smör och rostade kokosflingor. Yes! Det är så gott som det låter.
Hur
Gör så här
1.
2.
Vispa smör och socker poröst. Vispa i havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe.
3.
Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den är gyllene. Låt svalna.
4.
Rulla chokladsmeten till bollar och täck med kokos.
Ingredienser
Ingredienser
150 g smör
1 dl strösocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 3 1/2 dl havregryn
2-3 msk kaffe, kallt
ca 100 g kokos