Hur gör man den godaste ugnsbakade ratatouillen? Det ska ni få reda på här. Ratatouille är nämligen en perfekt rätt för en skördemiddag, där färska, säsongsbetonade grönsaker får spela huvudrollen. Med sin goda och färgglada blandning av zucchini, aubergine, tomater och paprika blir ratatouillen en fest för både öga och gom. Här får ni det … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

Nypon är rätt tåliga mot kylan och än kan man hitta dem på buskarna – även om bladen har fallit av. Passa på då och gör dessa ljuvliga nyponinkokta päron med amarettogrädde. Päron inkokta i nypon med Amarettogrädde Antal: 4 portioner Ingredienser: 3 dl (ca 150 g) färska nypon 10 -12 dl vatten 1 dl … Continued

Vi älskar den här typen av rustika pajer där enkla ingredienser verkligen får stå i centrum. I den här tomat tarte tatin får söta tomater och karamelliserad lök baka ihop tills smakerna blir djupa, mjuka och nästan lite syltiga. Det blir både vackert, färgglatt och otroligt gott – perfekt att servera till lunch, på en … Continued

Det här är en rätt som bjuder på både färgprakt och fantastiska smaker. Krämig chèvre möter söta ugnsrostade betor, karamelliserad schalottenlök och rostade pinjenötter i en kombination som känns både rustik och elegant. Perfekt som förrätt, på ett buffébord eller som en lättare lunch tillsammans med ett gott bröd. De jordiga betorna och den syrliga … Continued