Detta är egentligen vår egen variant på den klassiska provençalska rätten Lou Fassum – fylld kål. Vi har förenklat den lite då originalreceptet är något krångligare och dessutom har vi bytt ut halva mängden fläskfärs mot salsicciafärs. Oavsett så är den vansinnig god! Foto Helen Pe Lou Fassum Antal: 6-8 portioner Ingredienser: Gör så här: … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

Det här är en sådan drink som känns både klassisk och tidlös på samma gång. Old Fashioned är lite mer ”rejäl” än många andra cocktails, med bourbon, Angostura Bitter och en härlig balans mellan sötma och bitterhet. Vi tycker den är fantastiskt god att servera som kvällsdrink eller till lite salta snacks. Det finns dessutom … Continued

En läcker och smakrik rätt med kalvfärsbiffar med rostade pinjenötter samt potatis boulangére och marsalasås. Kalvfärsbiffarna är saftiga och kryddas med färska örter för att ge en extra dimension av smak. De rostade pinjenötterna tillför en krispig textur och en nötig smak som kompletterar biffarna perfekt. Potatis boulangére är bakad med lök och buljong, vilket … Continued

Tortilla de patatas är en potatisomelette – och en av Spaniens signaturrätter. Ofta serveras tortilla som en tapa. Vi tycker den är godast i sin enkelhet på en skiva baguette. Men vi äter den lika gärna som ett tillbehör till bl a grillat eller som en egen rätt med lite spanska charkuterier och ostar (serranoskinka, … Continued