Enkel, snabblagad och smakrik laxgryta med rödcurry blir dagens recept – passar vardag som helg! Röd thaicurry­gryta med lax Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 msk neutral olja 1 vitlöksklyfta, pressad 2 tsk riven ingefära 2 – 3 msk rödcurry 2 förpackningar kokosmjölk á ca 400 ml 3 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

En härlig krämig risotto med massor av Gruyère, smörstekt svamp och krispiga palsternackschips. Gruyère-ostens nötiga smak gifter sig perfekt med palsternackans sötma samt de lätt jordiga tonerna i svampen. En ljuvlig smakupplevelse. Krämig svamp­risotto med Gruyère och palsternacks­chips Antal: 4 portioner Ingredienser: Gör så här:

Panzanellasallad är en klassisk italiensk rätt där man tar till vara på dagsgammalt bröd och blandar med bland annat tomater, oliver och kapris. Här serverar vi den tillsammans med citronmarinerad torsk och syltad selleri vars sötma kompletteras fint med citronens syra. Inspiration till denna rätt fick Monica från en lunch hon åt på en liten … Continued

Ljuvliga, saftiga bullar med blåbärsfyllning är svåra att motstå – kanske är de till och med det näst bästa efter kardemummabullar. Vi använder blåbärssylt så man kan göra dem året runt – men är det blåbärssäsong så blanda gärna med några färska blåbär i fyllningen. Foto: Lisa Björner Blåbärs-socker­bullar Antal: ca 30 bullar Ingredienser: FYLLNING … Continued