Bistecca alla Fiorentina är en riktig festmåltid för alla som älskar en rejäl köttbit. Det är inte ofta vi äter stora köttbitar, men när vi väl gör det så gör vi det ordentligt! Den klassiska italienska rätten görs med en tjock T-benstek, där både biff och filé sitter på varsin sida om benet. Ibland håller vi … Continued

Vi är Lisa och Monica Eisenman – svensk-amerikanska systrar, matentreprenörer, kokboksförfattare och grundare av The Cookbook Café. I över 20 år har vi arbetat tillsammans inom mat, bakning och receptutveckling. Vår gemensamma passion för genuina smaker, matglädje och kreativt skapande är drivkraften bakom allt vi gör. Tillsammans har vi gett ut åtta kokböcker som sålts … Continued

När dagarna blir mörkare och löven har fallit kan det vara skönt att åter igen få in lite grönt i tillvaron. Då passar den här salladen perfekt, med grönkål i säsong som täcks med en smakrik och krämig dressing. Grönkålssallad med krämig parmesandressing Mängd: 4 – 6 portioner Ingredienser Gör så här: Gillar du grönkål? … Continued

Detta recept skrev jag (Monica) för tidningen Buffé för en massa år sedan. Temat var Halloween-middag. Vi tycker dock den passar när som helst under hösten när det är ruggigt och kallt, och man vill ha en god och värmande middag. Foto Lennart Weibull Risotto med pumpa och rotfruktschips Antal: 4 portioner Ingredienser: Gör så … Continued

Vi skryter alltid med att vi gör den godaste morotskakan – vi kallar den t om ”den ultimata morotskakan”. Hemligheten ligger nämligen i att puréa morötterna istället för att riva dem. Det tillsammans med krossad ananas resulterar i den saftigaste morotskakan någonsin! Vill man vara extra dekadent kan man även ringla över lite kolasås och/eller … Continued